Dersom du lever med diabetes, er du sikkert allerede vant til å lese næringsdeklarasjoner nøye for å holde kontroll på karbohydrater og tilsatt sukker. Men hva med søtningsmidler som polyoler? Det er viktig å forstå hvordan disse stoffene påvirker blodsukkeret ditt og hvordan de kan inngå i et sunt kosthold for diabetes.
Navnet til tross – sukkeralkoholer (polyoler) er verken det samme som vanlig sukker eller alkohol. Her ser vi nærmere på de vanligste typene søtningsmidler, hvordan de påvirker kroppen din, og hvilke hensyn du bør ta når du velger produkter med disse alternativene.
Sukkeralkoholer, også kjent som polyoler, er karbohydrater og søtstoffer som inneholder færre kalorier enn vanlig sukker. Kjemisk sett består de av et sukkermolekyl med en alkoholgruppe festet til seg, men de har ingen berusende effekt.
Disse stoffene er populære erstatninger for sukker for personer med diabetes fordi de bare delvis brytes ned og tas opp i kroppen. Dette fører til en mindre stigning i blodsukker og insulinnivå sammenlignet med vanlig sukker. Selv om sukkeralkoholer finnes naturlig i enkelte frukter og grønnsaker, er de fleste variantene du finner i matvarer i dag bearbeidet fra andre sukkerarter.
Det finnes flere ulike sukkeralkoholer som brukes som søtningsmidler i dag. De skiller seg noe fra hverandre når det gjelder smak og kaloriinnhold:
Når du sammenligner sukkeralkoholer med vanlig sukker, er det særlig tre fordeler som peker seg ut:
Selv om sukkeralkoholer har mange fordeler, er det viktig å bruke dem med måte. Fordi kroppen ikke klarer å fordøye dem fullstendig, kan de gi ubehagelige bivirkninger for enkelte.
Noen kan oppleve oppblåsthet, gass og diaré, spesielt ved inntak av xylitol. Forskning tyder på at erythritol ofte tolereres bedre av magen. Samtidig er det verdt å merke seg at "sukkerfrie" matvarer med sukkeralkoholer fortsatt kan inneholde en del kalorier og karbohydrater som kan påvirke blodsukkeret ditt.
Ny teknologi, som den KI-drevne glukosesensoren Accu-Chek SmartGuide, endrer nå måten du kan følge med på dette på. Ved å vise sanntidsverdier og gi prediksjoner for de neste timene, kan du se effekten av matvalgene dine mens de skjer, i stedet for å bare reagere på målinger i etterkant.
– Uforutsigbarhet er en av de største byrdene ved å leve med diabetes. Det handler ikke bare om å unngå farlige glukosesvingninger, men om den mentale belastningen ved aldri å vite hva som venter rundt neste sving, sier Kristian Aune-Jensen, leder for lanseringen av Accu-Chek SmartGuide® i Roche Diagnostics Norge AS.
Når du følger et sunt kosthold for diabetes, kan du diskutere bruken av ulike søtningsmidler med legen din for å finne den beste løsningen for deg.
Meld deg på vårt nyhetsbrev
Få inspirasjon, praktiske tips og personlige historier som gjør hverdagen enklere for deg og dine.